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宮城県 情報

宮城県（みやぎけん）は、日本の県の1つで、東北地方に属する。東は太平洋に面し、西は奥羽山脈に接する。県庁所在地は仙台市。

世界三大漁場の三陸沖漁場に近いため、県内には気仙沼漁港、石巻漁港、塩釜漁港の3つの特定第3種漁港を初めとする142の漁港があり。

石巻市

大崎市

仙台市

登米市

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宮城県の有名な食べ物と言えば、「牛タン」や「牡蠣」「かまぼこ」など様々ありますが、その中でも自宅で簡単に再現する事が出来るものに「ずんだ餅」があります。
このずんだ餅は、枝豆を塩茹でしてすりつぶしたものに砂糖を加えて混ぜたものを餅に絡めた食べ物です。
仙台地方を中心に古くから食されてきました。
作り方は、まず枝豆を茹でます。さらから豆を取り出して、薄皮を剥きます。
薄皮を剥く事で、鮮やかな緑になりますし口当たりも良くなるので面倒でも必ず行うようにしましょう。
薄皮を剥いた枝豆をすり鉢にいれ、つぶします。砂糖と水を好みに合わせて少しずつ加え、つぶつぶ感が残る程度まですりつぶします。
短時間で行いたいという場合には、フードプロセッサーなどを利用しても良いでしょう。
さらに塩を少し加えて混ぜ、味をなじませます。
冷凍保存が可能ですので、一度にたくさん作って、小分けにして冷凍で保存する事が出来ます。
餅や白玉に絡めたら出来上がりです。